Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yiyecek ve İçecek Süpervizörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetecek deneyimli bir Yiyecek ve İçecek Süpervizörü arıyoruz. Bu pozisyon, otel, restoran veya benzeri tesislerde yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini sağlamak, personeli yönetmek ve müşteri memnuniyetini artırmak için kritik bir rol oynar. Adayın, operasyonel süreçleri etkin bir şekilde yönetebilen, liderlik becerileri gelişmiş ve müşteri odaklı olması beklenmektedir.
Yiyecek ve İçecek Süpervizörü, günlük operasyonları denetleyerek servis kalitesini korur, menü planlamasına katkıda bulunur ve stok yönetimini sağlar. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını denetler, çalışanların eğitim ve gelişim süreçlerini yönetir. Müşteri geri bildirimlerini değerlendirerek hizmet kalitesini sürekli iyileştirmeye yönelik stratejiler geliştirir.
Bu pozisyon, yoğun tempolu ortamlarda çalışabilen, problem çözme yeteneği yüksek ve iletişim becerileri güçlü bireyler için uygundur. Adayın yiyecek ve içecek sektöründe en az 3 yıl deneyime sahip olması, tercihen otelcilik veya turizm alanında eğitim almış olması beklenmektedir. Ayrıca, esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen ve ekip çalışmasına yatkın adaylar tercih edilmektedir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek
- Personel vardiyalarını planlamak ve yönetmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu denetlemek
- Stok ve envanter kontrolünü sağlamak
- Yeni personelin eğitimi ve gelişimini desteklemek
- Menü planlamasına katkıda bulunmak
- Satışları artırmaya yönelik stratejiler geliştirmek
- Raporlama ve maliyet kontrolü yapmak
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve siparişleri yönetmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe en az 3 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerisi
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Hijyen ve güvenlik standartları hakkında bilgi
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- İyi iletişim ve problem çözme becerileri
- Tercihen otelcilik veya turizm eğitimi
- MS Office ve restoran yönetim yazılımlarına hakimiyet
- Stres altında çalışabilme yeteneği
- Detaylara dikkat eden ve disiplinli çalışma alışkanlığı
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe kaç yıl deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Hijyen standartlarını nasıl uygularsınız?
- Yoğun çalışma temposuna nasıl uyum sağlarsınız?
- Hangi restoran yönetim yazılımlarını kullandınız?
- Menü planlamasında nasıl bir rol üstlendiniz?
- Stok yönetimi konusunda deneyiminiz var mı?
- Ekip içi motivasyonu nasıl sağlarsınız?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
